BIZCOCHO KETO

✅ Ingredientes

1/2 taza de mantequilla ablandada

 2/3 taza de edulcorante de eritritol

 4 huevos grandes

 1 cucharadita de extracto de vainilla

 1 1/2 taza de harina de almendras

 1/2 taza de harina de coco

 4 cucharaditas de levadura en polvo

 1 cucharadita de canela

 1/2 cucharadita de nuez moscada

 1/4 cucharadita de jengibre

 1/8 cucharadita de clavo

 1/2 cucharadita de sal

 ✅INSTRUCCIONES

 Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase un molde para pan de 9 "x5" y forre con papel pergamino.

 En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el edulcorante hasta que esté suave y esponjoso.

 Agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle bien para combinar.

 Agregue la vainilla, y mezcle bien para combinar.

 En un recipiente aparte, mezcle la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el clavo y la sal. Rompe los grumos de harina de almendras o de coco.

 Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva para combinar. (Opcionalmente, agregue hasta 1/2 taza de mezclas, como nueces picadas o chispas de chocolate). La masa estará algo espesa.

 Coloque la masa en el molde para pan preparado. Hornee durante 45 a 55 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.

 Si el pan se dora demasiado rápido, puede cubrir la sartén con un trozo de papel de aluminio.